Il corso di specializzazione in Torte della Tradizione in chiave vegana offre molteplici opportunità di lavoro nel settore dolciario. Gli studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di dolci e torte a base vegetale. Possono trovare impiego come pasticceri in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie orientate alla pasticceria sostenibile. Inoltre, possono avviare la propria attività come pasticceri autonomi o gestire una pasticceria artigianale vegana. Le opportunità includono anche la possibilità di lavorare come specialisti nell’assemblaggio torte presso aziende di catering o come consulenti per realtà industriali che sviluppano dolci plant-based.