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realizza il tuo sogno

specializzazione in torte a piani

Scopri il corso

Date

2-3-4 luglio 2025

Quando

Mercoledì, Giovedì, Venerdì
16:00 - 20:00

Durata

3 giorni

Dove

Roma
Via del Velodromo
61-67

la scelta che fa la differenza

Perché scegliere questo corso

Esperienza Pratica Approfondita

Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione delle Torte a piani.

Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche

Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.

Apprendimento Personalizzato

Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.

Networking con Professionisti del Settore

Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.

Certificazione

Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.

A chi è rivolto

studenti

A chi è rivolto il corso

La nostra accademia di pasticceria accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso di specializzazione e raggiungere il massimo livello di competenza.

Aspiranti Pasticcieri

Coloro che sognano di diventare pasticceri professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pasticceria.

Professionisti

Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nelle torte a piani e vogliono acquisire competenze specifiche nella loro preparazione e decorazione.

Imprenditori

Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della pasticceria.

futuro

Opportunità di lavoro

Il corso di specializzazione in Torte a piani offre opportunità di lavoro nel settore alimentare, come pasticcerie, panetterie, ristoranti, caffetterie e settore alberghiero. Gli studenti possono lavorare come pastry chef, creando torte spettacolari adatte a grandi eventi. Possono anche trovare occupazione in aziende di catering per eventi speciali. Alcuni possono avviare la propria attività autonoma aprendo una pasticceria o un laboratorio di Torte a piani. Questo corso fornisce una solida base di conoscenze per eccellere nel settore della pasticceria dedicata alle torte a piani e consente di sfruttare al massimo le opportunità di lavoro disponibili.
Candidati

impara dai professionisti

I docenti

Serena Vilmercati

Pasticcera e cake designer con 20 anni di esperienza, nata come architetto e oggi founder e proprietaria di Archicaketure, Accademia del Food and Beverage dal 2012. Unisce estetica, tecnica e creatività per formare nuovi talenti nel mondo della Pasticceria e del Cake Design.

moduli

Percorso didattico

Preparazione delle Basi

Preparazione delle farciture

Assemblaggio dei singoli strati

Tecniche di glassatura

Tipi di glassa e coperture​

Sistemi di supporto e montaggio​

Struttura ed assemblaggio di 4 torte a piani

Torta a 3 piani Naked

torta a 3 piani Ganache

Torta a 4 piani in Pasta di zucchero

Torta a 3 piani in Panna Scultura

Trasporto e Conservazione

corso

Scopri i segreti delle Torte a Piani

Corso di Specializzazione in Torte a Piani

12 Moduli di Struttura e composizione Torte a Piani

Preparazione e creazione di 4 Torte a piani

Attestato di Certificazione delle Competenze acquisite

Libro di testo con ricettario

Docente esperta nel campo della pasticceria, cake design e Torte a piani

Pagamento dilazionabile

€

700

IVA inclusa

€

400

IVA inclusa

Come candidarsi

sede

Dove si svolgeranno le lezioni

Location

Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.

Accademia

Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.

Laboratorio

Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.

Ambiente

Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.

iscriviti

Come partecipare

1

Candidatura

Compila il form e inserisci i tuoi dati.

2

Selezione

Verrai contattato dalla segreteria per analizzare la tua idoneità e motivazione a partecipare al corso.

3

Feedback

Dopo il confronto con la segreteria riceverai in massimo 24 ore un responso sulla tua candidatura.

4

Pagamento

In caso di feedback positivo, organizzerai con la segreteria i tempi e le modalità di pagamento.

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