Date
29 e 30 Ottobre
2026
Quando
Giovedì e Venerdì
16:00 - 20:00
Durata
2 giorni
Dove
Roma
Via del velodromo 61-67
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione di pane e pizza senza glutine.
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore del senza glutine.
Note Importanti
Il CORSO è dedicato a preparazioni senza glutine, ma non è rivolto specificamente a persone celiache e non si svolge in un laboratorio certificato gluten free. Le preparazioni potrebbero essere soggette a contaminazione crociata.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia accoglie persone profondamente motivate, accomunate dal desiderio di apprendere la lavorazione di pane e pizza senza glutine, comprendendone impasti, tecniche e gestione delle materie prime, indipendentemente dal punto di partenza.
Amatori e Appassionati
Chi vuole realizzare pane e pizza senza glutine buoni, equilibrati e sicuri, anche partendo da zero.
Aspiranti Pasticcieri
Chi desidera acquisire una base tecnica solida nella produzione senza glutine, utile in un percorso professionale nel settore food.
Professionisti
Operatori del settore che vogliono ampliare le proprie competenze con una proposta senza glutine strutturata e di qualità.
Imprenditori
Chi desidera sviluppare o integrare nella propria attività una linea senza glutine affidabile e valorizzante.
futuro
Opportunità di lavoro
Il corso di specializzazione in pane e pizza senza glutine offre molteplici opportunità di lavoro nel settore della ristorazione. Gli Studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di pane e pizza senza glutine. Possono trovare impiego come cuochi in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie di alta qualità. Inoltre, possono avviare la propria attività come cuochi autonomi o gestire un laboratorio artigianale. Le opportunità includono anche la possibilità di lavorare come cuoco specializzato nel senza glutine presso aziende di catering o come consulenti per industrie.
impara dai professionisti
I docenti
Patrizio Paolucci
Chef romano con più di 20 anni di esperienza nel settore. Ha perfezionato la sua arte collaborando con realtà d’eccellenza come "La Pariolina" "Profumo Spazio Sensoriale" e "Pizzeria l'Elementare", unisce tecnica e creatività.
moduli
Percorso didattico
Pane
Senza Glutine
Pizza
Senza Glutine
entra in classe
Iscriviti adesso
Specializzazione in Pane e Pizza Senza Glutine
Iscrizione
6 Moduli di cucina senza glutine
Docenti esperti nel campo della pasticceria
per pane e pizza si utilizzeranno i mix di farina Zeelandia: Jolly e Multi Dark
Attestato di Specializzazione in Pane e Pizza senza glutine
Iscrizione annuale alla CONF.I.P.E.GEL.
L’acconto non è rimborsabile, ma può essere spostato su un altro corso.
Pagamento dilazionabile
Il CORSO è dedicato a preparazioni senza glutine, ma non è rivolto specificamente a persone celiache e non si svolge in un laboratorio certificato gluten free. Le preparazioni potrebbero essere soggette a contaminazione crociata.
€
600
IVA inclusa
€
300
IVA inclusa
*Saldo di 200€ il giorno del corso
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.