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realizza il tuo sogno

specializzazione in mignon classica e Moderna

Scopri il corso

Date

16-17-18 Aprile
2026

Quando

Giovedì, Venerdì e Sabato
16:00 - 20:00

Durata

3 giorni

Dove

Roma
Via del Velodromo
61-67

la scelta che fa la differenza

Perché scegliere questo corso

Esperienza Pratica Approfondita

Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione di dolci mignon.

Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche

Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.

Apprendimento Personalizzato

Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.

Networking con Professionisti del Settore

Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.

Certificazione

Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.

A chi è rivolto

studenti

A chi è rivolto il corso

La nostra accademia di pasticceria accoglie persone profondamente motivate, accomunate dal desiderio di approfondire la pasticceria mignon e di lavorare su precisione, equilibrio e cura del dettaglio, indipendentemente dal punto di partenza.

Amatori e Appassionati

Chi desidera acquisire una base tecnica solida nella pasticceria mignon, fondamentale per buffet, eventi e vetrina.

Aspiranti Pasticcieri

Coloro che sognano di diventare pasticceri professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pasticceria.

Professionisti

Pasticceri e operatori del settore che vogliono perfezionare regolarità, estetica e organizzazione nella produzione mignon.

Imprenditori

Chi desidera valorizzare la propria offerta con una linea mignon elegante, versatile e ad alto valore commerciale.

futuro

Opportunità di lavoro

Il corso di specializzazione in mignon classica e moderna offre concrete opportunità di inserimento professionale nel settore della pasticceria e della ristorazione, tra cui pasticcerie artigianali, laboratori dolciari, ristoranti, caffetterie e strutture alberghiere. Gli studenti acquisiscono competenze specifiche nella realizzazione di mignon tradizionali e contemporanee, sviluppando precisione tecnica, senso estetico e conoscenza degli equilibri di gusto. Le figure formate possono lavorare come pastry chef o addetti di laboratorio specializzati nella produzione di mignon da vetrina, buffet ed eventi. Il corso rappresenta inoltre una solida base per chi desidera avviare un’attività autonoma o qualificarsi ulteriormente nel mondo della pasticceria professionale, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più orientato alla qualità e all’innovazione.
Candidati

impara dai professionisti

I docenti

Marco Maniaci

Rinomato pasticcere italiano con una carriera ricca di successi e riconoscimenti. Attualmente ricopre il ruolo di primo pasticcere in una prestigiosa pasticceria di Roma. Nominato membro dell'Équipe Eccellenza Italiana dalla Federazione Italiana Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria nel 2016.

moduli

Percorso didattico

Bignè Gusti Misti

Tartellette gusti misti

Sacher

Diplomatico

Babà e Savarin

Cannoncino

Creme Brulèe

Fragoloso

Mango e passion fruit

Panna cotta

Mousse ai 3 cioccolati

Craquelin misti

corso

Scopri i segreti della Pasticceria Mignon

Specializzazione in Pasticceria Mignon

18 Moduli di pasticceria Mignon

Attestato di Specializzazione in Pasticceria Mignon : classica e moderna

Docenti esperti nel campo della pasticceria

Pagamento dilazionabile

€

700

IVA inclusa

€

400

IVA inclusa

Come candidarsi

sede

Dove si svolgeranno le lezioni

Location

Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.

Accademia

Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.

Laboratorio

Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.

Ambiente

Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.

iscriviti

Come partecipare

1

Candidatura

Compila il form e inserisci i tuoi dati.

2

Selezione

Verrai contattato dalla segreteria per analizzare la tua idoneità e motivazione a partecipare al corso.

3

Feedback

Dopo il confronto con la segreteria riceverai in massimo 24 ore un responso sulla tua candidatura.

4

Pagamento

In caso di feedback positivo, organizzerai con la segreteria i tempi e le modalità di pagamento.

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