Date
14 Marzo 2025
Orario
15:30 - 20:30
Giorni
Venerdì, Sabato e Domenica.
Durata
3 giorni
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione del gelato.
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della gelateria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso e raggiungere il massimo livello di competenza.
Aspiranti Gelatieri
Coloro che sognano di diventare Gelatieri e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della gelateria.
Professionisti
Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nella gelateria e vogliono acquisire competenze specifiche nella preparazione di gelati sia dolci che salati.
Imprenditori
Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della gelateria.
futuro
Opportunità di lavoro
Il corso di Mastro Gelatiere offre molteplici opportunità di lavoro nel settore alimentare e della ristorazione. Dopo aver completato il corso, potresti aprire la tua gelateria, dove sarai responsabile della produzione di gelato artigianale e della gestione dell'attività. In alternativa, potresti essere assunto come gelataio in una gelateria esistente o come gelatiere in ristoranti di prestigio. Le opportunità sono ampie e consentono di sfruttare al massimo le competenze acquisite nel corso di Mastro Gelatiere.
impara dai professionisti
I docenti
Mattia Vernile
Mastro Gelatiere
Serena Vilmercati
Pastry chef
moduli
Percorso didattico
Analisi zuccheri e bilanciamento
Creme base latte
Creme base uovo
Gelati e sorbetti alla frutta
variegati, arricchiti e inclusioni
Paste artigianali di frutta secca
Zuccheri aromatici
Crumble e variegati croccanti
La stracciatella tecniche miste
Marketing gelateria
corso
Scopri i segreti della gelateria
Specializzazione in Gelatiere
Iscrizione
30 Ore di laboratorio accademico
Docenti esperti nel campo della gelateria
10 Moduli di gelateria
Attestato Professionale da Gelatiere
Pagamento dilazionabile
€
800
IVA inclusa
€
600
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
