realizza il tuo sogno
specializzazione in laminati e piccoli lievitati: Classici e tecnici
Date
7 - 8 - 9 APRILE 2026
Orario
16:00 - 20:00
Giorni
Martedì, Mercoledì e Giovedì
Durata
3 giorni
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione dei piccoli lievitati
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia di pasticceria accoglie persone profondamente motivate, accomunate dal desiderio di padroneggiare i laminati e i piccoli lievitati, comprendendo tecnica, sfogliatura e gestione degli impasti, indipendentemente dal punto di partenza.
Amatori e Appassionati
Chi ama croissant, brioche e prodotti da colazione e vuole imparare a realizzarli con metodo, precisione e consapevolezza.
Aspiranti Pasticceri
Chi desidera acquisire una base tecnica solida nella lavorazione dei laminati e dei lievitati da banco.
Professionisti
Pasticceri e operatori del settore che vogliono perfezionare sfogliatura, regolarità e qualità dei piccoli lievitati.
Imprenditori
Chi desidera sviluppare o arricchire la propria offerta con prodotti da colazione e lievitati curati, costanti e riconoscibili.
futuro
Opportunità di lavoro
Il corso sui piccoli lievitati offre molteplici opportunità di lavoro nel settore dolciario. Gli Studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di cornetti, prodotti per la prima colazione. Possono trovare impiego come pasticceri/baker in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie di alta qualità. Le opportunità includono anche la possibilità di lavorare come pasticcere specializzato in lievitati presso aziende di catering o come consulenti per pasticcerie industriali.
impara dai professionisti
I docenti
Marco Maniaci
Rinomato pasticcere italiano con una carriera ricca di successi e riconoscimenti. Attualmente ricopre il ruolo di primo pasticcere in una prestigiosa pasticceria di Roma. Nominato membro dell'Équipe Eccellenza Italiana dalla Federazione Italiana Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria nel 2016.
moduli
Percorso didattico
Cornetti misti
Pain au chocolat
Bicolore
Papillon
Girella
Ciambelle
Brioches
Maritozzi
Bombe
corso
Scopri i segreti dei piccoli lievitati: classici e tecnici
Specializzazione in Piccoli Lievitati: classici e tecnici
Iscrizione
15 Ore di laboratorio pratico
Docenti esperti nel campo della pasticceria e panificazione
9 Moduli di pasticceria e bakery
Attestato da esperto di Piccoli Lievitati
Pagamento dilazionabile
€
700
IVA inclusa
€
400
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
