Date
28-29 Ott. 2025
Orario
10:00 - 20:00
Giorni
Martedìì e Mercoledì
Durata
2 giorni
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione dei grandi lievitati
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso professionale e raggiungere il massimo livello di competenza.
Aspiranti Bakers
Coloro che sognano di diventare pasticceri professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pasticceria.
Professionisti
Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nell'arte della Bakery e vogliono acquisire competenze specifiche nella preparazione di grandi lievitati
Imprenditori
Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della bakery/pasticceria.
futuro
Opportunità di lavoro
Il corso sui grandi lievitati offre molteplici opportunità di lavoro nel settore dolciario. Gli Studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di panettoni, colombe e pandori. Possono trovare impiego come pasticceri/baker in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie di alta qualità. Le opportunità includono anche la possibilità di lavorare come pasticcere specializzato in lievitati presso aziende di catering o come consulenti per pasticcerie industriali.
impara dai professionisti
I docenti
Alessandro Conte
Rinomato pastry chef italiano noto per la sua innovativa tecnica decorativa "Double Cross Lamination", applicata su prodotti di pasticceria laminati per ottenere effetti visivi distintivi. Esperto di Grandi Lievitati artigianali, la sua maestria garantisce prodotti soffici, profumati e dal gusto inconfondibile, perfetti per ogni occasione.
moduli
Percorso didattico
Panettone
Classico
Panettone
al Cioccolato
Panettone
Mela e Cannella
corso
Scopri i segreti dei Grandi lievitati
Specializzazione in grandi lievitati
Iscrizione
15 Ore di laboratorio pratico
Docenti esperti nel campo della pasticceria e panificazione
3 Moduli di pasticceria e bakery
Attestato da esperto di Grandi Lievitati
Pagamento dilazionabile
€
700
IVA inclusa
€
400
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
