Date
Base:
14-15 Ottobre
Avanzato:
14-15-16-17 Ottobre
Orario
Base: 10:00-18:00
Avanzato: 10:00-18:00
Giorni
Base:
Martedì e Mercoledì
Avanzato:
Martedì, Mercoledì, Giovedì e Venerdì
Durata
Base: 2 giorni
Avanzato: 4 giorni
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione dei grandi lievitati
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso professionale e raggiungere il massimo livello di competenza.
Aspiranti Bakers
Coloro che sognano di diventare pasticceri professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pasticceria.
Professionisti
Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nell'arte della Bakery e vogliono acquisire competenze specifiche nella preparazione di grandi lievitati
Imprenditori
Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della bakery/pasticceria.
futuro
Opportunità di lavoro
Il corso sui grandi lievitati offre molteplici opportunità di lavoro nel settore dolciario. Gli Studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di panettoni, colombe e pandori. Possono trovare impiego come pasticceri/baker in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie di alta qualità. Le opportunità includono anche la possibilità di lavorare come pasticcere specializzato in lievitati presso aziende di catering o come consulenti per pasticcerie industriali.
impara dai professionisti
I docenti
Alessandro Fiorucci
Alessandro Fiorucci è un rinomato pasticcere italiano con una carriera dedicata all'arte dolciaria. Nel 2025, ha rappresentato l'Italia come candidato per le sculture di ghiaccio alla Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione.
moduli
Percorso didattico Base
Teoria del Cioccolato
Tecniche di Temperaggio
Pralineria
Percorso didattico Avanzato
Decorazioni Miste
Soggetti Halloween
Soggetti Natalizi
corso
Scopri i segreti della Cioccolateria
Specializzazione in Cioccolateria Base
2 giorni di corso
3 moduli di Cioccolateria Base
Docenti esperti nel campo della cioccolateria
Attestato di Specializzazione da Cioccolatiere Base
Pagamento dilazionabile
€
600
IVA inclusa
€
400
IVA inclusa
Specializzazione in Cioccolateria Avanzato
4 giorni di corso
6 moduli di Cioccolateria Avanzato
Docenti esperti nel campo della cioccolateria
Attestato di Specializzazione da Cioccolatiere Avanzato
Pagamento dilazionabile
€
1200
IVA inclusa
€
800
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
