Archicaketure

realizza il tuo sogno

specializzazione in aerografia avanzata

Date

9 e 10 settembre
2026

Quando

Mercoledì e giovedì
16:00 - 20:00

Durata

2 pomeriggi totali

Dove

Roma
Via del Velodromo
61-67

la scelta che fa la differenza

Perché scegliere questo corso

Esperienza Pratica Approfondita

l corso propone un’intensa attività pratica interamente dedicata all’aerografia su torta, pensata per aiutarti a sviluppare precisione, controllo e creatività nell’uso dell’aerografo. Imparerai tecniche di sfumatura, gestione dei colori, effetti decorativi e finiture professionali, così da realizzare torte con decorazioni moderne, pulite e d’impatto.

Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche

Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.

Apprendimento Personalizzato

Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.

Networking con Professionisti del Settore

Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.

Certificazione

Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.

studenti

A chi è rivolto il corso

La nostra accademia di pasticceria accoglie persone profondamente motivate, accomunate dal desiderio di specializzarsi nell’aerografia su torta e di padroneggiare una tecnica decorativa avanzata, indipendentemente dal punto di partenza.

Amatori e Appassionati

Chi ama la decorazione in pasticceria e vuole imparare l’aerografia in modo consapevole, trasformando la passione per le torte artistiche in una competenza concreta.

Aspiranti Pasticceri

Chi desidera costruire un profilo professionale nella pasticceria moderna, acquisendo una tecnica distintiva e sempre più richiesta.

Professionisti

Pasticceri e operatori del settore che vogliono perfezionare l’aerografia su torta, migliorando precisione, controllo e resa estetica.

Imprenditori

Chi desidera differenziare la propria attività offrendo torte decorative ad alto impatto visivo e valore commerciale.

futuro

Opportunità di lavoro

Il corso di specializzazione dedicato all’aerografia su torta apre numerose opportunità professionali nel mondo della pasticceria e della decorazione artistica. Le competenze acquisite possono essere applicate in pasticcerie, cake studio, ristoranti, caffetterie, laboratori di cake design e nel settore alberghiero, dove la capacità di realizzare finiture scenografiche e decorazioni d’impatto è particolarmente richiesta e valorizzata. Chi completa il percorso può lavorare come decoratore specializzato, realizzando scritte, monogrammi, topper e dettagli in cioccolato per torte e dessert. Le competenze sono molto richieste anche nelle aziende di catering per eventi speciali, dove la personalizzazione è un elemento chiave. Inoltre, è possibile intraprendere un’attività autonoma, offrendo servizi di decorazione o collaborazioni con pasticcerie e cake designer. Questo corso fornisce una base solida per eccellere nella decorazione professionale e valorizzare al massimo le opportunità lavorative nel mondo del cioccolato.

impara dai professionisti

I docenti

Alessandro Tesone

Pasticcere decoratore specializzato in calligrafia e aerografia su torte, con esperienza come docente dimostratore per Conpait Lazio e Abruzzo. Ha ricoperto il ruolo di capo laboratorio in diverse realtà, tra cui Mondo Gelo Dolce, Il Pescatore, White Bar e Ai Due Pini.

moduli

Percorso didattico

Gestione avanzata dell’aerografo

Teoria del colore applicata alla decorazione

Sfumature complesse e transizioni professionali

Effetti tridimensionali (3D) e giochi di profondità

Manutenzione e risoluzione dei problemi dell’aerografo

Progettazione completa di una torta aerografata avanzata

entra in classe

Iscriviti adesso

Specializzazione in Aerografia Avanzata

6 Moduli di Aerografia Avanzata

Attestato di Certificazione delle Competenze acquisite

Docenti esperti nel campo della pasticceria e decorazione

Iscrizione annuale alla CONF.I.P.E.GEL.​​

L’acconto non è rimborsabile, ma può essere spostato su un altro corso.

Pagamento dilazionabile

€

600

IVA inclusa

€

300

IVA inclusa

*Saldo di 200€ il giorno del corso

sede

Dove si svolgeranno le lezioni

Location

Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.

Accademia

Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.

Laboratorio

Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.

Ambiente

Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.