Prossime Date
Dal 23 Giu al 22 Lug
Quando
Ogni lunedì e martedì
16:00 - 20:00
Durata
48 ore
Luogo
Roma
Via del Velodromo
61-67
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione dell'impasto, nella condimento e nella cottura della pizza.
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con Pizzaioli esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra Accademia accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso professionale e raggiungere il massimo livello di competenza.
Aspiranti Pizzaioli
Coloro che sognano di diventare pizzaioli professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pizza.
Professionisti
Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nella pizza e vogliono acquisire competenze specifiche nella preparazione di pizze e rosticceria
Imprenditori
Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della pizza.
futuro
Opportunità di lavoro
l Corso Professionale di Pizzaiolo offre ai suoi studenti un'ampia gamma di opportunità di lavoro nel settore della ristorazione. Dopo aver acquisito competenze avanzate nella preparazione dell'impasto, nella scelta degli ingredienti e nelle tecniche di cottura, i partecipanti potranno intraprendere diverse carriere promettenti. Possono diventare pizzaioli professionisti, lavorando presso pizzerie, ristoranti o forni artigianali di prestigio, dove avranno l'opportunità di creare pizze di alta qualità per una clientela esigente. Alcuni potrebbero anche decidere di avviare la propria attività, aprendo una pizzeria o offrendo servizi di pizza su commissione.
impara dai professionisti
I docenti
Simone Di Pietro
Pizzaiolo fondatore e proprietario della pizzeria "Gli Sfiziosi" si distingue per la ricerca accurata delle materie prime, sia nella selezione e miscela delle farine sia negli ingredienti utilizzati per le farciture.
Gianluca Guarino
Gianluca Guarino, pizzaiolo classe 1994, ha 15 anni di esperienza tra tradizione romana e napoletana. Ha aperto il Laboratorio pizzeria artigiana a Trastevere, dove crea pizze di qualità con ingredienti biologici, unendo croccantezza romana e soffice cornicione napoletano.
Mario Panatta
Pizzaiolo romano e fondatore di Pizza Chef, una rinomata pizzeria al taglio nel quartiere Tuscolano di Roma TRE ROTELLE GAMBERO ROSSO. Specializzato in impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione, unisce tradizione e innovazione con ingredienti di alta qualità.
Patrizio Paolucci
Chef romano con più di 20 anni di esperienza nel settore. Ha perfezionato la sua arte collaborando con realtà d’eccellenza come "La Pariolina" "Profumo Spazio Sensoriale" e "Pizzeria l'Elementare", unisce tecnica e creatività.
Massimiliano Tomaselli
Tecnico HACCP specializzato in sicurezza alimentare e gestione della qualità, esperto nell’implementazione di sistemi di controllo per garantire conformità alle normative e standard igienico-sanitari.
moduli
Percorso didattico
Pizza in Teglia Classica
Pizza Tonda Napoletana
Pizza Tonda Romana
Pinsa
Pizza in Teglia Gourmet
Supplì, Crocchetta, Supplì Amatriciana
Corso Professionale da Pizzaiolo
8 Ore di HACCP
40 ore di Pratica
Docenti esperti nel campo della pizzeria
6 Moduli di pizzeria
Attestato HACCP
Attestato Professionale Pizzaiolo
Pagamento dilazionabile a partire da 3 rate
Detraibile per le Partite Iva
€
2800
IVA inclusa
€
2300
IVA inclusa
Corso Professionale Pizzaiolo + 1 Specializzazione
Tutte le voci presenti nella prima opzione con l’aggiunta di:
1 Specializzazione a scelta tra: rosticceria, panificazione, pizza senza glutine, pizza dolce.
€
3200
IVA inclusa
€
2600
IVA inclusa
Corso Professionale di Pizzaiolo + 2 Specializzazioni a scelta
Tutte le voci presenti nella prima opzione con l’aggiunta di:
2 Specializzazioni a scelta tra: rosticceria, panificazione, pizza senza glutine, pizza dolce.
€
3600
IVA inclusa
€
2800
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
