Archicaketure

Percorso di Pasticceria Professionale

realizza il tuo sogno

Percorso di pasticceria professionale

Prossime Date

Dal 16 Feb. al 13 Apr.
-
Dal 4 Mag. al 6 Lug.

Quando

Ogni Domenica
10:00 - 17:00

Durata

Teoria: 50 ore
Didattica: 100 ore
Laboratorio: 300 ore

Luogo

Roma
Via del Velodromo
61-67

la scelta che fa la differenza

PerchΓ© scegliere questo corso

Esperienza Pratica Approfondita

Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione di dolci e dessert.

Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche

Imparerai a comprendere le proprietΓ  degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.

Apprendimento Personalizzato

Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.

Networking con Professionisti del Settore

Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunitΓ  future.

Certificazione

Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.

studenti

A chi Γ¨ rivolto il corso

La nostra accademia di pasticceria accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso professionale e raggiungere il massimo livello di competenza.

Aspiranti Pasticcieri

Coloro che sognano di diventare pasticceri professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerΓ  per una carriera nel settore della pasticceria.

Professionisti

Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nella pasticceria e vogliono acquisire competenze specifiche nella preparazione di dolci e dessert.

Imprenditori

Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attivitΓ  nel settore della pasticceria.

futuro

OpportunitΓ  di lavoro

Il corso di pasticceria professionale offre molteplici opportunitΓ  di lavoro nel settore dolciario. Gli Studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di dolci, torte, biscotti e dessert. Possono trovare impiego come pasticceri in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie di alta qualitΓ . Inoltre, possono avviare la propria attivitΓ  come pasticceri autonomi o gestire una pasticceria artigianale. Le opportunitΓ  includono anche la possibilitΓ  di lavorare come pasticcere specializzato presso aziende di catering o come consulenti per pasticcerie industriali.

impara dai professionisti

I docenti

Serena Vilmercati

Pasticcera e cake designer con 20 anni di esperienza, nata come architetto nel 2012 fonda Archicaketure, Accademia del Food and Beverage, a Roma. Da allora unisce estetica, tecnica e creativitΓ  per formare nuovi talenti nel mondo della Pasticceria e del Cake Design.

Samantha Manfucci

Pasticcera con 15 anni di esperienza, specializzata in dolci al piatto e lievitati. Ha perfezionato la sua arte collaborando con realtΓ  d’eccellenza come "Profumo Spazio Sensoriale" e "Pandolce", unisce tecnica e creativitΓ .

Camilla Cosentino

Pasticcera con 15 anni di esperienza, specializzata in piccoli lievitati e con importanti collaborazioni nel settore. Ha gestito con successo una cornetteria, portando la sua passione e expertise nella creazione di dolci di alta qualitΓ .

Massimiliano Tomaselli

Tecnico HACCP specializzato in sicurezza alimentare e gestione della qualitΓ , esperto nell’implementazione di sistemi di controllo per garantire conformitΓ  alle normative e standard igienico-sanitari.

moduli

Percorso didattico

Pasta Frolla e brisèe

Pan di Spagna e Bisquit

Pasta Sfoglia

Pasta Choux

Creme e Farciture

Dolci della Tradizione

Pasticceria mignon e Biscotteria

Cornetti, Bombe e Ciambelle

Dolci da Forno

Gelateria

Semifreddi e Glassa a Specchio

Dolci al piatto

Pasticceria Salata

Corso Professionale di Pasticceria

8 Ore di HACCP

50 ore di teoria

100 ore di laboratorio accademico + teoria

300 ore di tirocinio formativo

Docenti esperti nel campo della pasticceria

15 Moduli di pasticceria

Attestato HACCP

Attestato Professionale di Pasticciere

Pagamento dilazionabile a partire da 3 rate

Detraibile per le Partite Iva

€

2800

IVA inclusa

€

2300

IVA inclusa

Corso Professionale di Pasticceria + 3 Specializzazioni

Tutte le voci presenti nella prima opzione con l’aggiunta di:

3 Specializzazioni a scelta tra: Piccoli Lievitati, Grandi lievitati, Gelateria base, Gelateria Avanzato, Cioccolateria, Pasticceria americana, Pasticceria senza glutine.

€

3500

IVA inclusa

€

3300

IVA inclusa

Corso Professionale di Pasticceria +1 Specializzazione a scelta + Cake Design Professionale

Tutte le voci presenti nella prima opzione con l’aggiunta di:

1 Specializzazione a scelta tra: Piccoli Lievitati, Grandi lievitati, Gelateria base, Gelateria Avanzato, Cioccolateria, Pasticceria americana, Pasticceria senza glutine.

50 Ore Corso di Cake Design Professionale

€

4500

IVA inclusa

€

4300

IVA inclusa

sede

Dove si svolgeranno le lezioni

Location

Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.

Accademia

Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.

Laboratorio

Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.

Ambiente

Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirΓ  la creativitΓ  e lo scambio di idee tra i partecipanti.

iscriviti

Come partecipare

1

Candidatura

Compila il form e inserisci i tuoi dati.

2

Selezione

Verrai contattato dalla segreteria per analizzare la tua idoneitΓ  e motivazione a partecipare al corso.

3

Feedback

Dopo il confronto con la segreteria riceverai in massimo 24 ore un responso sulla tua candidatura.

4

Pagamento

In caso di feedback positivo, organizzerai con la segreteria i tempi e le modalitΓ  di pagamento.

IMPARA L'ARTE DELLA PASTICCERIA

Candidati ora