Date
8 Ottobre 2024
18 Febbraio 2025
6 Maggio 2025
Orario a scelta
Mattiniero: 10-14
o
Serale: 17-21
Giorni
Ogni Martedì e Giovedì
Durata
5 settimane di corso
+
300 ore di laboratorio
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione di dolci e dessert.
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia di pasticceria accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso professionale e raggiungere il massimo livello di competenza.
Aspiranti Pasticcieri
Coloro che sognano di diventare pasticceri professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pasticceria.
Professionisti
Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nella pasticceria e vogliono acquisire competenze specifiche nella preparazione di dolci e dessert.
Imprenditori
Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della pasticceria.
futuro
Opportunità di lavoro
Il corso di pasticceria professionale offre molteplici opportunità di lavoro nel settore dolciario. Gli Studenti acquisiscono competenze tecniche avanzate per la preparazione di dolci, torte, biscotti e dessert. Possono trovare impiego come pasticceri in hotel, ristoranti, caffetterie e panetterie di alta qualità. Inoltre, possono avviare la propria attività come pasticceri autonomi o gestire una pasticceria artigianale. Le opportunità includono anche la possibilità di lavorare come pasticcere specializzato presso aziende di catering o come consulenti per pasticcerie industriali.
impara dai professionisti
I docenti
Serena Vilmercati
Pastry chef
Samantha Manfucci
Bakery chef
Mattia Vernile
Mastro Gelatiere
Massimiliano Tomaselli
Tecnico HACCP
moduli
Percorso didattico
Pasta Frolla e brisèe
Pan di Spagna e Bisquit
Pasta Sfoglia
Pasta Choux
Creme e Farciture
Dolci della Tradizione
Pasticceria mignon e Biscotteriaa
Cornetti e Croissant
Dolci da Forno
Gelateria
Semifreddi e Glassa a Specchio
Dolci al piatto
Pasticceria Salata
Corso Professionale di Pasticceria
8 Ore di HACCP
100 Ore di laboratorio accademico + teoria
150 Ore di pratica nei nostri laboratori di pasticceria
200 di tirocinio formativo
Docenti esperti nel campo della pasticceria
12 Moduli di pasticceria
Attestato HACCP
Attestato Professionale di Pasticciere
Pagamento dilazionabile
Detraibile per le Partite Iva
€
2800
IVA inclusa
€
2300
IVA inclusa
Corso Professionale di Pasticceria + Specializzazione
8 Ore di HACCP
100 Ore di laboratorio accademico + teoria
30 Ore di Specializzazione a scelta tra: Piccoli e Grandi lievitati, Gelateria, Cioccolteria, Pasticceria americana, Pasticceria senza glutine.
150 Ore di pratica nei nostri laboratori di pasticceria
350 di tirocinio formativo
Docenti esperti nel campo della pasticceria
12 Moduli di pasticceria
Attestato HACCP
Attestato Professionale di Pasticciere
Pagamento dilazionabile
Detraibile per le Partite Iva
€
3800
IVA inclusa
€
3300
IVA inclusa
Corso Professionale di Pasticceria + Cake Design + Specializzazione a scelta
50 Ore di teoria
8 Ore di HACCP
100 Ore di laboratorio accademico + teoria
50 Ore Corso di Cake Design Professionale
30 Ore di Specializzazione a scelta tra: Piccoli e Grandi lievitati, Gelateria, Cioccolteria, Pasticceria americana, Pasticceria senza glutine.
200 Ore di pratica nei nostri laboratori di pasticceria
200 di tirocinio formativo
Docenti esperti nel campo della pasticceria
10 Moduli di pasticceria
Attestato HACCP
Attestato Professionale di Pasticciere
Pagamento dilazionabile
€
4800
IVA inclusa
€
4300
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
