Date
Dal 14 Apr al 23 giu
Quando
Ogni lunedì
10:00 - 14:00
Durata
50 ore
Luogo
Roma
Via del Velodromo
61-67
la scelta che fa la differenza
Perché scegliere questo corso
Esperienza Pratica Approfondita
Il corso offre un'ampia esposizione pratica, permettendoti di acquisire fiducia e competenza nella preparazione di dolci e dessert.
Conoscenza Approfondita degli Ingredienti e delle Tecniche
Imparerai a comprendere le proprietà degli ingredienti e le tecniche specifiche per ottenere risultati perfetti.
Apprendimento Personalizzato
Classi di dimensioni ridotte offrono un'attenzione personalizzata, consentendoti di porre domande e affinare le tue competenze.
Networking con Professionisti del Settore
Interagisci con chef esperti e studenti appassionati, creando una rete di contatti preziosi per opportunità future.
Certificazione
Otterrai una certificazione che attesta le tue competenze, migliorando le tue prospettive di carriera nel settore della pasticceria.
studenti
A chi è rivolto il corso
La nostra accademia di pasticceria accoglie esclusivamente studenti estremamente motivati, desiderosi di immergersi completamente nel corso professionale e raggiungere il massimo livello di competenza.
Aspiranti Cake Designer
Coloro che sognano di diventare cake designer professionisti e vogliono ricevere una formazione completa e ben strutturata che li preparerà per una carriera nel settore della pasticceria.
Professionisti
Professionisti della cucina che desiderano specializzarsi nel cake design e vogliono acquisire competenze specifiche sul design e la decorazione delle torte.
Imprenditori
Imprenditori che desiderano aprire una propria attivita' e vogliono una guida completa per avviare e gestire con successo la loro attività nel settore della pasticceria.
futuro
Opportunità di lavoro
Il Corso Professionale di Cake Design offre ai suoi studenti un'ampia gamma di opportunità di lavoro nel settore dolciario. Dopo aver acquisito competenze avanzate nella progettazione e decorazione di torte, i partecipanti potranno intraprendere diverse carriere promettenti. Possono diventare cake designer professionisti, lavorando presso pasticcerie, panetterie o cake shop di prestigio, dove avranno l'opportunità di creare torte personalizzate per eventi speciali come matrimoni, compleanni e anniversari. Alcuni potrebbero anche decidere di avviare la propria attività di cake design, offrendo servizi di creazione di torte su commissione.
impara dai professionisti
I docenti
Serena Vilmercati
Pasticcera e cake designer con 20 anni di esperienza, nata come architetto nel 2012 fonda Archicaketure, Accademia del Food and Beverage, a Roma. Da allora unisce estetica, tecnica e creatività per formare nuovi talenti nel mondo della Pasticceria e del Cake Design.
Massimiliano Tomaselli
Tecnico HACCP specializzato in sicurezza alimentare e gestione della qualità, esperto nell’implementazione di sistemi di controllo per garantire conformità alle normative e standard igienico-sanitari.
moduli
Percorso didattico
Stuccatura
Copertura
Decorazioni miste 2D
Lambeth - Tecniche di Sac a poche
Fiori Realistici in Pasta di Zucchero
Modelling 3D
Royal Icing
Fiori di Crema
Aerografia Alimentare
Scultura con Riso Soffiato
Percorso formativo
Scopri i segreti del cake design
HACCP
Teoria
Stuccatura
Copertura
Decorazioni 2D
Lambeth - tecniche miste con sac a poche
Fiori realistici in pasta di zucchero
Modelling 3D
Royal icing su Biscotti
Fiori di crema - tecnica petalo per petalo
Scultura con riso soffiato e aerografia
Esame: Prova pratica alla presenza della commissione tecnica.
Attestato HACCP
Attestato Professionale di Partecipazione
Pagamento dilazionabile
€
2300
IVA inclusa
€
1800
IVA inclusa
sede
Dove si svolgeranno le lezioni
Location
Via del Velodromo 61-67 Roma, zona Colli Albani. Vicino alle fermate della metro A Arco di Travertino e Colli Albani.
Accademia
Oltre 150mq con una sala relax, laboratorio professionale, spogliatoi dedicati, una biblioteca e Wi-Fi.
Laboratorio
Un laboratorio attrezzato con postazioni in marmo, Kitchen Aid, forno a microonde, piastra a induzione e tutti gli strumenti necessari.
Ambiente
Le lezioni si svolgeranno in un ambiente accogliente e interattivo, che favorirà la creatività e lo scambio di idee tra i partecipanti.
iscriviti
Come partecipare
