Scrittura con Cioccolato

orario: 09:00/15:00

COSTO TOTALE DEL CORSO IN PRESENZA : € 100,00 (IVA inclusa)

Prenota il tuo posto con l’acconto di € 30,00 (IVA inclusa); saldo in sede il giorno del corso

Corso di Scrittura con Cioccolato

🎓 Corso Tecnico di Scrittura con il Cioccolato su Torte ✍️🍫
Tecniche professionali per una scrittura precisa, elegante e personalizzata

🔍 Obiettivo del corso:
Fornire ai partecipanti le competenze tecniche per realizzare scritte decorative con Morellina al cioccolato, da applicare direttamente su torte o su placche decorative. Il corso affronta ogni fase del processo con approccio pratico e professionale.

📚 Contenuti didattici:
✔️ Caratteristiche della Morellina al cioccolato: consistenza, tempi di raffreddamento e comportamento in scrittura
✔️ Come preparare la Morellina per la scrittura: temperatura ideale, densità corretta e gestione durante il lavoro
✔️ Preparazione e uso corretto della sac à poche e del cornetto di carta forno 🌀
✔️ Studio della postura, della pressione e del controllo del gesto manuale ✋
✔️ Analisi delle proporzioni e dei caratteri (corsivo, stampatello, minuscolo/maiuscolo)
✔️ Prove su foglio e acetato prima della scrittura su torta
✔️ Scrittura su superfici irregolari: trucchi per mantenere l’equilibrio visivo 🧠

🔧 Esercitazioni pratiche:
Ogni partecipante realizzerà più esercizi progressivi su diversi supporti, fino alla scrittura finale su una torta vera 🎂

👥 A chi è rivolto:
Pasticceri in formazione, professionisti del settore dolciario, cake designer o appassionati con buona manualità che vogliono affinare la propria precisione nelle decorazioni testuali.

📦 Materiali inclusi:
Ingredienti, strumenti di scrittura, dispense tecniche e torta finale da decorare e portare a casa 🏡

Ogni alunno porterà a casa le sue creazioni e un attestato di partecipazione.

Prenota il tuo posto ora e immergiti nell’arte della pasticceria natalizia con noi!

Le nostre classi sono formate da massimo 8 alunni.