COSTO TOTALE DEL CORSO IN PRESENZA : € 380,00 (IVA inclusa)

Prenota il tuo posto con l’acconto di € 120,00 (IVA inclusa); saldo in sede il giorno del corso

Un percorso imperdibile per chi desidera restare sempre al passo con le ultime tendenze del mondo della pasticceria, arricchendo la propria vetrina con creazioni irresistibili!

Rimanere aggiornati sulle mode e tendenze del settore è una strategia vincente per accrescere il successo della propria attività. In questo corso dedicato alla pasticceria mignon, il docente vi guiderà attraverso metodi e tecniche raffinate per creare autentici capolavori di dolcezza. Imparerete a bilanciare con maestria frolle, mousse, bavaresi, cremosi, gelée e ganache classiche e montate (come la Namelaka). Inoltre, approfondiremo l’arte della decorazione in cioccolato, soffermandoci sulle tecniche di temperaggio, fondamentali per realizzare finiture originali ed eleganti.

Il corso include:
✔ Attestato di partecipazione
✔ Ricettario cartaceo
✔ Coffee break
✔ Degustazione dei dolci

Un’esperienza formativa che trasformerà ogni creazione in una vera opera d’arte!

Non mancheranno nozioni sulla conservazione delle torte.

Sia che tu sia un pasticcere aspirante o semplicemente un appassionato di dolci che desidera imparare una tecnica di decorazione avanzata, questo corso è adatto a te.

Le nostre classi sono formate da massimo 8 alunni.

Possibilità di acquistare il kit con tutti gli strumenti utilizzati durante il corso.

Ogni alunno porterà a casa le sue creazioni e un attestato di partecipazione.