Marmellate e Confetture

ORARIO: 10:00/14:00

COSTO TOTALE DEL CORSO: € 80,00 (IVA inclusa)

Prenota il tuo posto con l’acconto di € 20,00 (IVA inclusa); saldo in sede il giorno del corso

Un percorso pratico e creativo per scoprire tutti i segreti dell’arte della marmellata! Questo corso è pensato per appassionati di cucina, professionisti o semplici curiosi che vogliono imparare a realizzare conserve artigianali, sane e gustose.

Durante il corso affronteremo:

🍓 Tecniche di base
Imparerai come scegliere la frutta migliore, come prepararla e cuocerla per ottenere la giusta consistenza, colore e sapore, rispettando le caratteristiche di ogni ingrediente.

🌶 Marmellate gastronomiche
Scopriremo combinazioni insolite e sorprendenti con frutta, spezie ed erbe aromatiche, ideali per accompagnare piatti salati e creare contrasti unici.

🍯 Marmellate senza zucchero
Esploreremo l’uso di dolcificanti naturali come miele, sciroppo d’acero o stevia per realizzare versioni più leggere ma altrettanto gustose.

🫙 Conservazione e sterilizzazione
Affronteremo in dettaglio i metodi più sicuri per conservare le tue preparazioni, con focus sulla sterilizzazione dei vasetti, il sottovuoto e la durata nel tempo.

🧀 Abbinamenti gastronomici
Chiuderemo con un approfondimento su come utilizzare marmellate e confetture in cucina: dai taglieri di formaggi ai secondi piatti, fino alla pasticceria.

👉 Prepareremo insieme:

• Fragola e basilico

• Arancia e rosmarino

• Pesca e lavanda

• Mirtilli e timo

• Mele e zenzero

📍 A chi è rivolto
Il corso è adatto sia a chi parte da zero sia a chi ha già esperienza e vuole ampliare le proprie conoscenze con ricette creative e tecniche professionali.

📦 Include: materiali didattici, dispensa con ricette, assaggi e vasetti da portare a casa.

Unisciti a noi per trasformare frutta e passione in piccole meraviglie in barattolo!

Ogni alunno porterà a casa le sue creazioni e un attestato di partecipazione.